Όλες οι γυναίκες θέλουν να είναι αδύνατες και κομψές. Μερικές φορές η λεπτότητα καθορίζει τα χαρακτηριστικά ολόκληρων εθνών, για παράδειγμα, των Γάλλων. Οι κάτοικοι αυτής της χώρας διακρίνονταν πάντα για τη χάρη και την ευχάριστη εμφάνισή τους. Παραδόξως, στη Γαλλία γεννήθηκαν πολλές αποτελεσματικές δίαιτες.
Ο Pierre Dukan, διάσημος Γάλλος διατροφολόγος, ανέπτυξε τη δική του δίαιτα, τη δίαιτα Dukan, η οποία, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι μια παραλλαγή της πρωτεϊνικής δίαιτας. Ωστόσο, σε αντίθεση με την τελευταία, η δίαιτα Dukan πρέπει να ακολουθείται σταδιακά.
Η ουσία της δίαιτας Dukan
Αρχές της δίαιτας Dukan
Φάση επίθεσης
Αυτή η φάση έχει σχεδιαστεί για να ενεργοποιεί τη μεταβολική διαδικασία. Αποσκοπεί στην ενεργό διάσπαση του λίπους. Δεδομένου ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου υπάρχει μια ισχυρή αναδιάρθρωση του σώματος, ένα άτομο μπορεί να εμφανίσει κόπωση, ξηροστομία και μια δυσάρεστη οσμή.
- Όταν μπαίνετε σε αυτή τη φάση, θα πρέπει να αποφασίσετε για τη διάρκειά της. Το κύριο σημείο αναφοράς σε αυτή την περίπτωση είναι τα «έξτρα» κιλά σας. Εάν είστε υπέρβαροι 10-20 κιλά, ετοιμαστείτε να μείνετε σε αυτό το στάδιο για 3-5 ημέρες, 20-30 κιλά - 5-7 ημέρες, 30 ή περισσότερα - περίπου 5-10 ημέρες. Σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan, η πρώτη φάση δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 10 ημέρες.
- Η κύρια διατροφή σας αυτή την περίοδο θα είναι οι πρωτεϊνούχες τροφές (κρέας και θαλασσινά). Γαλοπούλα και κοτόπουλο χωρίς πέτσα, άπαχο ζαμπόν, οποιοδήποτε ψάρι, αυγό και μοσχαρίσιο συκώτι είναι κατάλληλα για εσάς. Άλλα είδη κρέατος, καθώς και η ζάχαρη, απαγορεύονται αυστηρά. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, διάφορα καρυκεύματα, φυσικό ξύδι, κατά προτίμηση κρασί ή μήλο, περιστασιακά και σε μικρές ποσότητες αλάτι, σκόρδο και κρεμμύδι. Σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan, όλα τα φαγητά πρέπει να είναι μαγειρεμένα: βραστά, βραστά και, πολύ σπάνια, ψημένα.
- Τρώτε 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο (ή βρώμη) καθημερινά.
- Περπατήστε για τουλάχιστον 20 λεπτά την ημέρα.
Φάση κρουαζιέρας
Αυτό το στάδιο της δίαιτας Dukan επιλέγεται μεμονωμένα και η διάρκειά του υπολογίζεται ανάλογα με τον αριθμό των κιλών που θέλετε να χάσετε.
- Το κύριο νόημα της δίαιτας Dukan είναι η εναλλαγή δίαιτας πρωτεΐνης και λαχανικών. Μπορείτε να εναλλάξετε 1/1. 3/3 και 5/5 (κατάλληλο εάν το υπερβολικό βάρος είναι μικρότερο από 10 κιλά), εάν το βάρος υπερβαίνει το επιθυμητό βάρος κατά όχι περισσότερο από 10 κιλά - η επιλογή σας είναι 5/5 ημέρες.
- Όσον αφορά τη διατροφή, φροντίστε να καταναλώνετε καθημερινά 2 κουταλιές της σούπας βρώμη. Επιτρέπονται όλα τα λαχανικά που δεν περιέχουν άμυλο. Τρόφιμα όπως το αβοκάντο, οι πατάτες, τα όσπρια, ο αρακάς, οι φακές και τα δημητριακά θα πρέπει να αποφεύγονται σε αυτό το στάδιο της δίαιτας Dukan. Τα τρόφιμα πρέπει να επεξεργάζονται όπως περιγράφεται παραπάνω. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να προσθέσετε καυτερή πιπεριά, περίπου 1 ποτήρι γάλα, αγγουράκια, ζελατίνη, όχι περισσότερο από μια κουταλιά της σούπας κέτσαπ και άμυλο, 75 ml κρασί (κόκκινο ή λευκό), ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος 3-4% και κακάο. Αλλά από αυτή τη λίστα, η δίαιτα Dukan σας επιτρέπει να επιλέξετε μόνο δύο τροφές την ημέρα.
- Μερικές φορές το φαγητό μπορεί να τηγανιστεί.
- Μια καθημερινή βόλτα πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 λεπτά.
Φάση «ενοποίησης».
Σε αυτό το στάδιο, ενοποιούμε τα αποτελέσματα που προέκυψαν.
- Επιτρέπεται να τρώτε όλα όσα αναφέρονται στο πρώτο (προϊόντα κρέατος) και στο δεύτερο (λαχανικά) στάδια. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα στη διατροφή σας (μπανάνες, κεράσια, σταφύλια θα πρέπει να εξαιρεθούν).
- Το πίτουρο πρέπει να διπλασιαστεί. Ο ημερήσιος κανόνας είναι 2,5 κουταλιές της σούπας.
- Σε αυτό το στάδιο, σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan, μπορείτε να κάνετε διακοπές στο στομάχι σας, αλλά όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Μπορείτε να φάτε ό,τι θέλετε.
- Προσθέστε στη διατροφή σας και την άσκηση.
Κριτικές για τη δίαιτα Dukan
Πολλές γυναίκες είναι ευγνώμονες για αυτή τη δίαιτα. Στην πραγματικότητα, είναι δύσκολο μόνο στο πρώτο στάδιο, όταν συνηθίσεις σε ένα συγκεκριμένο σύνολο προϊόντων διατροφής. Κατ' αρχήν, η δίαιτα Dukan δεν περιορίζει την κατανάλωση τροφίμων από τους ανθρώπους. Η επιλογή των πιάτων σε αυτή τη δίαιτα είναι αρκετά ποικίλη. Ως εκ τούτου, λίγοι άνθρωποι που τηρούσαν τη δίαιτα Dukan βίωσαν ένα αίσθημα πείνας. Και τα απτά αποτελέσματα έγιναν ορατά μετά από λίγες μόλις εβδομάδες. Κατά κανόνα, μετά την πρώτη εβδομάδα είναι ήδη δυνατό να απαλλαγείτε από 3-5 κιλά.
Η δίαιτα Dukan μπορεί να ακολουθηθεί σε όλη σας τη ζωή. Πολύ συχνά γίνεται τρόπος ζωής για τους ανθρώπους. Επομένως, δεν μπορεί να γίνει λόγος για την ανάκτηση αυτών των περιττών κιλών.
Δείγμα μενού για τη δίαιτα Dukan
- Δευτέρα — φιλέτο σολομού με δεντρολίβανο, μαγειρεμένο σε διπλό βραστήρα, πίτουρο, σούπα πουρέ από στήθος κοτόπουλου, σαλάτα πρωτεΐνης, αυγό και ζαμπόν.
- Τρίτη — σουβλάκια κοτόπουλου στο φούρνο, πίτουρο, σούπα πέρκας, καλαμαροσαλάτα.
- Τετάρτη — ομελέτα κρέατος, κρεατόσουπα με κεφτεδάκια βρώμης, σαλάτα με μύδια, γαρίδες και αυγά «θαλασσινό κοκτέιλ».
- Πέμπτη — στιφάδο λαχανικών, πίτουρο, τηγανίτες λάχανου, βινεγκρέτ.
- Παρασκευή — κοτόπουλο Κίεβο, ψημένο στο φούρνο, πίτουρο, ψαρόσουπα, κρεατοσαλάτα με αυγό.
- Σάββατο — «φρεσκάδα» σαλάτα από λάχανο, αγγούρια και μυρωδικά, καρυκευμένη με λεμόνι, λαζάνια λαχανικών από κολοκυθάκια και ντομάτες, κοτολέτες λαχανικών με πίτουρο. Επιδόρπιο - μαρμελάδα πορτοκαλιού?
- Κυριακή — αυγό γεμιστό με πάστα θαλασσινών, πίτουρο, ρολά κρέατος, στήθος κοτόπουλου με δεντρολίβανο.
Συνταγές για το μενού δίαιτας Dukan
1. Καλαμαροσαλάτα
Συστατικά:
- Βραστό κρέας καλαμαριού - περίπου 150 g (2-3 σφάγια).
- Μπαστούνια καβουριών - 6-8 τεμ.
- Βραστά αυγά - 2 τεμ.
- Μισό κρεμμύδι?
- Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή σπιτική μαγιονέζα.
Προετοιμασία: τα πάντα θρυμματίζονται, καρυκεύονται με μπαχαρικά και ανακατεύονται με γιαούρτι ή μαγιονέζα.
2. Σούπα με στήθος κοτόπουλου
Για να ετοιμάσετε αυτή τη σούπα θα χρειαστείτε:
- Φιλέτο στήθους;
- Μια-δυο σκελίδες σκόρδο?
- Λευκό από ένα ή δύο αυγά.
- Βότανα, μπαχαρικά.
Η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει το βράσιμο του στήθους, την κοπή του σε κομμάτια και στη συνέχεια το τρίψιμο σε μπλέντερ ή μίξερ. Στη συνέχεια στον πουρέ προστίθενται μπαχαρικά, άλατα και σκόρδο. Μετά από αυτό, η πρωτεΐνη προστίθεται στον πουρέ, τα πάντα αναμειγνύονται και φέρονται σε βρασμό.